vinen-catalog

СТАРОСЕЛ Сира

Идеално бистро вино, с дълбок и наситен цвят, с рубинени и виолетови нюанси. Ароматът е мощен и експресивен с плодов характер (вишна и горски плодове), съчетан с фини цветисти нюанси на виолетки. Вкусът е дълъг, мех и хармоничен, с чудесен обем и плодова структура.

wine 6234Реколта:  2012 г.                                             

Сорт: 
100% Сира

Алкохолно съдържание:
14%

Затваряне
– коркова тапа                                           

Регион
– Тракийска низина, България.                                        

Климат  и почви
– Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира.

Прибиране на реколта
– Селективно  ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка.              

Технология на производство
– Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с  механично потапяне на шапката.                                                           

Тип
– Червено сухо вино. Остатъчна захар до 4г/л.

Характеристики на виното
–  Идеално бистро вино, с дълбок и наситен цвят, с рубинени и виолетови нюанси. Ароматът е мощен и експресивен с плодов характер (вишна и горски плодове), съчетан с фини цветисти нюанси на виолетки. Вкусът е дълъг, мех и хармоничен, с чудесен обем и плодова структура.

Подходящи ястия
– Виното се съчетава добре с паста с подправки, пържени зеленчуци, месни ястия с по-агресивни подправки, дивеч, скара и колбаси като шунка и пастърма.

Сервиране – Виното се сервира охладено (18 ˚- 20˚С)

Запитване

Вашият е-мейл
Вашето име
Съобщение